烘豆是認識咖啡最近的捷徑，迷人的香氣、清脆的一爆，以及下豆完美的一刻，都讓人心曠神怡。

不過，烘豆也是門傳統藝術，有許多老玩家整理出的經驗結論，也有許多新的科學研究進入，資訊不少，但是中間也有不少門派的衝突，等待整合。

第一階段課程，認識了烘豆機、認識了控制熱能的方法，也知道了怎麼規劃基本烘豆的節奏。

第二階段的玩家課程，則是要帶大家認識這幾年主流的烘豆邏輯，他們這樣設計的目的以及原因，所以這個階段可以透過杯測、認識曲線節奏，透過課程，調整出自己想要的風格模式。