這個五月真的有夠熱，還沒端午，整個台灣就像紅番薯 38度C，喝熱咖啡？！ 跟大家分享目前國外很流行的冷萃咖啡吧！
冷萃咖啡這幾年在國外興起了一陣小旋風；他有著傳統咖啡喝不到的特殊風味，明顯的莓果、水果風格，也不容易出現咖啡中苦的風味，是很容易感受到精品咖啡中獨有的特殊風格的好咖啡(當然也要選對豆子唷)
若是有些放得比較久、略為出油的中深焙咖啡豆，也很適合冷萃的方式沖煮，苦味會大幅度下降，變得溫和、適口，冰冰涼涼的喝，非常解暑氣喔
準備好了嗎？就跟我們一起來做屬於你的冷萃咖啡吧：
🔹器材：法國濾壓壺(300cc壺) 🔹研磨程度：中粗研磨，比手沖濾粗(小飛馬約#5.5) 🔹水溫：常溫水 🔹粉水比例： 1:10-1:12/25g粉:250cc水 🔹時間：建議至少48小時 🔹方式：將準備好的粗研磨咖啡粉倒入法國濾壓壺中，若沒有濾壓壺，也可以使用冷萃壺或一般玻璃壺(只是要能濾渣，就是好壺)。
步驟1.打開法國壓，放入中粗研磨的咖啡粉 (假設是25g) 步驟2.加入常溫水(假設是250cc) 步驟3.確認水已經完全淹過咖啡粉，做簡單的攪拌 步驟4.蓋上法國壓蓋子，但是濾軸不要下壓，放入冰箱 步驟5.每天打開法國壓，做簡單的攪拌，再冰入冰箱
建議至少48小時，最長可放置到5天，風格會每天有所不同，店長最愛4-5天的風格!
小提醒： 🧡法國壓很萬用，若沒有法國壓，現在買冰火特調， 可以便宜100的價格優惠加購唷！ 濾壓壺這裡買 > https://bit.ly/34aR9mz 🧡沒有冷萃壺，也可以選購我們的冷萃咖啡冰火包，可以輕鬆做出冷萃咖啡喔 冰火包這裡買 > https://bit.ly/3faPwvA
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