購買濾掛時，你要擔心的不是濾紙，而是…😥❓
疫情讓大家都在家Work from home! 我們最近的現烘濾掛也是被搶得強強滾。
不過，最近有客人問，濾掛的濾紙，是不是採用有濕強劑塗層，聽說那個會得癌症！？
雖然這個議題，已經是來自2016年的老話題；是一個某位老愛充當內行的生意醫生(他賣天然、當時也準備賣濾掛，其他商業可能因素我們就不多臆測惹)，說台灣多數的濾掛濾袋，都是在紙袋上塗抹上PAE的成分當作濕強劑，來避免紙張破掉，而咖啡中的醇與油類還會加速濕強劑的致癌物溶解至咖啡中，當時嚇壞了一堆人愛喝濾掛的人
事實上，濾掛的內袋雖然用濾紙稱呼，事實上他使用的是複合型不織布材質，材質很強韌，根本就不用添加濕強劑❌來增強他的強度。
這個在當年食藥署也都有到市場調查，也證實安全無虞。
那不織布是什麼材質呢？他其實是用LDPE、PET等製作的複合型材質，本身具有耐水性也具有韌性，所以沖煮咖啡時可以保持濾紙的完整性。這些濾袋多半都是來自於日本(因為專利在日本手上)，本身的材質也具有耐化學性、高溫，溫度大概可以支持100-140度C，所以非常安全，不用擔心高溫會造成什麼危險囉。
濾掛的材質其實已經在市場上很久，安全性很高不用擔心，不過反倒要注意的是✨「新鮮程度」✨！
因為台灣很濕熱，所以赭麴毒素是很容易發生的，烘焙距離太久，雖然是密閉的封存，但是封存時仍然有空氣中自然水氣，因為是研磨的豆子，所以水氣很容易受到菌種汙染，選擇新鮮烘焙的，在汙染發生前喝完，才是王道喔。
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