喜歡耶加雪菲的朋友，一定要認識這個產區-衣索比亞古吉產區，一個新興崛起，未來必然是耶加雪菲勁敵的優質產區。
大概是2015年吧，耶加雪菲因為受到全球精品愛好者的喜好，導致供需不平衡，整體價格不斷飆漲，想喝一杯耶加，口袋要掏出的錢越來越多。
國際精品買家也因此開始尋找其他鄰近產區，許多具有潛力的產區相繼被發掘出來。
其中發掘出一個超有潛力的新興微產區，古吉(Guji)!
他跟耶加調性有點像，但是最大區別就是它帶有獨特的花香調，可以說是近年被開發到的高品質咖啡豆的產區，例如鼎鼎大名的90+的花語、夏其索就是來自於這個地方喔！
古吉(Guji)一直是我們相當關注的一個產區，這幾年的發展也證實了古吉產區的興起的確是衣索比亞近年發展的重要趨勢之一。
谷吉位於西達摩區(Sidamo)的邊陲地帶，過去只是西達摩省的其中一個微型產區。
谷吉憑藉其優越的地理位置及杯中風味，已經讓他在衣索比亞特有的ＥＣＸ交易系統中，被獨立劃分出來成為一個新產區！ 2010年古吉正式成為一個獨立產區。目前在行政劃分上隸屬Oromia Region→Guji Zone，位階已經與耶家雪菲相同囉!
只是多數買家仍認為他在西達摩省內，所以仍常以西達摩古吉稱呼。
古吉的崛起可說是憑藉著天上的條件，群山環繞且山上佈滿了原生種咖啡樹，在歷經了無數代自然演化後，咖啡樹形態各不相同，但都枝葉茂盛，鬱鬱蔥蔥。古吉產擁有不少原始森林，還有大片土地未見開發，即便是在莊園內新開發的農地，也有保留了相當大的原始森林，與環境取得自然的平衡，簡直就是個世外桃源！
而且最重要的是，古籍產區的高海拔，可是完勝耶加雪菲！海拔高達到2250至2350公尺，甚至在部分上山的路上，已經高達近3000公尺！這樣獨特的地理位置、理想的微氣候環境，讓古吉得以孕育出與其他地區不同的咖啡風味，種植出來的咖啡當然也不同凡響。
古吉有著兩大優勢．是連耶加雪菲都無法匹敵的！
一是單一處理場/莊園，別懷疑，衣索比亞少見的單一莊園系統，在古吉你都看的到，而且現在也越來越多有可以客製處理的批次哦！
另一個是高海拔氣候優勢，古吉產區海拔起碼都是2,000公尺起跳，品質非常優良，海拔越高，種植出的咖啡豆堅硬，緻密，並且能表現出獨特的風味。
再加上當地小農自2001年起，開始種植有機咖啡豆，與中型生產者、國外的廠商技術合作，天時地利人和使得這個產區發光發紫。
以目前的價格，現在採買這個新興產區的咖啡豆是十分值得的
古吉不僅擁有高海拔，也有超高的CP值，是不容錯過的新興產區之一喔！